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Des composés du bois pour conserver les patates plus longtemps

Les résidus de l’épinette noire constituent une solution naturelle pour enrayer la germination et la pourriture des pommes de terre, selon une étude de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR).

L’entreposage de la pomme de terre provoque une germination hâtive du tubercule à l’origine de 10 % de pertes dans les récoltes pour les producteurs.

Une chercheuse de l’UQTR a abouti dans ses travaux à concevoir un moyen pour bien conserver ses patates dans le garde-manger et pour ainsi éviter la pourriture du tubercule.

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